شیرینی
چرا شیرینی بدون شکر؟
چطور شیرینی‌های بدون شکر درست کنیم؟ (مناسب رژیم‌های خاص)
امروزه خیلی‌ها به دلایل مختلف، مثل رژیم لاغری، دیابت یا سبک زندگی سالم، به دنبال دستور پخت شیرینی بدون شکر هستند. خوشبختانه، درست کردن شیرینی‌های خوشمزه بدون استفاده از شکر سفید ممکن است! در این مقاله، طرز تهیه چند مدل شیرینی رژیمی را با هم مرور می‌کنیم و یاد می‌گیریم چطور می‌توانیم با جایگزین‌های طبیعی، دسرهای سالم درست کنیم.
چرا شیرینی بدون شکر؟
مصرف زیاد شکر می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند چاقی، دیابت نوع دو، پوسیدگی دندان و التهاب شود. به همین دلیل، بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند میزان مصرف شکر در رژیم غذایی کاهش یابد. شیرینی‌های بدون شکر، گزینه‌ای عالی برای افرادی هستند که دنبال دسر سالم و خوشمزه می‌گردند.
بهترین جایگزین‌های شکر برای شیرینی‌های خانگی
برای درست کردن شیرینی مخصوص دیابتی‌ها یا کسانی که دنبال شیرینی سالم هستند، می‌توان از این جایگزین‌ها استفاده کرد:
-
استویا: یک شیرین‌کننده طبیعی بدون کالری.
-
شیره خرما: طعم دلپذیری دارد و سرشار از مواد مغذی است.
-
عسل طبیعی: اگرچه قند دارد، اما خواص درمانی زیادی دارد و نسبت به شکر سفید سالم‌تر است.
-
موز رسیده: در بعضی دسرها می‌توان موز له‌شده را جایگزین شکر کرد.
-
سیروپ آگاو: شیرین‌کننده گیاهی با شاخص گلیسمی پایین.
طرز تهیه شیرینی بدون شکر با موز و جو دوسر
یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دستورها برای شیرینی رژیمی استفاده از موز و جو دوسر است:
مواد لازم:
طرز تهیه:
-
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
-
موزها را له کرده و با جو دوسر و گردو مخلوط کنید.
-
با قاشق از مواد برداشته و روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته شده بچینید.
-
به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
این شیرینی کوچک، کاملاً بدون شکر سفید بوده و برای وعده عصرانه یا حتی صبحانه عالی است.
نکاتی برای تهیه بهترین شیرینی بدون شکر
-
اگر از شیرین‌کننده‌های قوی مثل استویا استفاده می‌کنید، حتماً میزان مصرف را کنترل کنید چون ممکن است شیرینی بیش از حد شیرین شود.
-
اضافه کردن ادویه‌هایی مثل دارچین، جوز هندی یا وانیل می‌تواند بدون نیاز به شکر، طعم دسر را جذاب‌تر کند.
-
در تهیه شیرینی مخصوص دیابتی‌ها بهتر است همیشه جایگزین‌هایی با شاخص گلیسمی پایین‌تر انتخاب شود.
جمع‌بندی
شیرینی بدون شکر نه تنها برای افرادی که رژیم دارند مناسب است، بلکه انتخابی عالی برای همه‌ی کسانی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند. با استفاده از جایگزین‌های طبیعی و کمی خلاقیت، می‌توان دسرهای سالم و خوشمزه‌ای درست کرد که هم دل را می‌برند و هم وجدان را آسوده می‌کنند!
اگر به دنبال دستورهای بیشتر برای طرز تهیه شیرینی رژیمی هستید، حتماً در بخش‌های بعدی بلاگ با ما همراه باشید!
